宁夏的面条有多少种-9游会

身边的银川人一提到重庆，好多都是去过的，重庆火锅，重庆小面都说巴适。

但事实上，重庆小面在银川很少，大多生意不咋地，我去吃过几家，分析了一下：

1、味道不正宗，小面调料是关键，辣椒，花椒，菜籽油都需要本地的，面是加碱的鲜切面（在重庆大部分面馆都是云阳人供应面条）。

2、重庆小面的汤底偏油腻，这对北方人爱喝一口汤的不太友好。份量少是重庆小面的关键，突出的佐料香味（辣椒，花椒，榨菜，花生，小葱等十几种）。份量稍微一多，味道就完全走样了。

3、重庆偏潮湿，辣椒花椒驱寒，而银川本就干燥，重辣重麻容易上火。这也是银川朋友去了重庆能吃惯小面的原因。

大家有啥看法一起讨论下

华彪面馆创建于1984年，在银川有多家分店，以一碗筋道的“孜然炒面”享誉银川，是宁夏著名的老字号面馆。

招牌面是孜然炒面，承载了银川人儿时的记忆，每次去都要来一碗，面条劲道，里面的配菜滋味十足。

羊肉臊子面也是店里招牌面食，食材取自宁夏各市县土特产，盐池滩羊肉、贺兰豆腐、银川青萝卜、西吉土豆、塞北雪面粉等，加上秘制调料细心调制，一碗香喷喷的羊肉臊子面就出锅了。

羊肉臊子面讲究一清二白三红四绿，用羊骨头吊汤，出锅蘸一勺辣子油，色香味俱全，营养俱佳。

此外，还有鸡蛋拌面、羊肉臊子面、牛肉干拌面、牛肉炸酱面、香菇牛肉辣酱面等。